Hướng dẫn sử dụng Quán Ơi

Video có phụ đề và hướng dẫn từng bước: bán hàng tại bàn, gửi bếp, chuyển khoản QR, kết nối ngân hàng, nhân viên, kho, chốt ca. Miễn phí, không cần đăng nhập.

Vận hành hằng ngày

• Làm quen Quán Ơi — Đăng nhập, đi một vòng các màn Thu ngân, Quản lý, Nhà bếp, Lễ tân và biết chỗ mở Trợ giúp, video hướng dẫn.
• Bán hàng tại bàn — Chọn bàn, thêm món có biến thể và topping, gửi bếp (F10), thanh toán bàn (F9) bằng tiền mặt hoặc chuyển khoản QR, rồi in hoá đơn.
• Đặt bàn & Lễ tân — Tạo lượt đặt bàn (F1): chọn khách, giờ đến, bàn và người mời khách; xem lịch theo ngày, tuần; khách tới thì Nhận bàn để mở bán hàng đúng bàn.
• Bán mang về & gắn booking — Mở đơn mang về (F1), thêm món, gắn người mời khách vào đơn, thu tiền và chuyển bếp; hoa hồng của người mời hiện ở Báo cáo Booking.
• Màn Nhà bếp — Cột Chờ chế biến xem theo Ưu tiên, Theo món hoặc Theo phòng/bàn; bấm Xong khi làm xong; cột Đã xong / Chờ cung ứng bấm Đã cung ứng khi đã mang món ra.
• Kho: nhập hàng, kiểm kho — Tạo phiếu nhập hàng (đơn giá tự điền), gửi duyệt, duyệt và nhận hàng; kiểm kho để cân bằng tồn theo số đếm thực tế; xem nhanh phiếu chuyển kho giữa chi nhánh.
• Sổ quỹ & phiếu chi — Lập phiếu chi cho nhân viên với mã QR chuyển khoản tự hiện, lưu chờ ngân hàng xác nhận; bật duyệt phiếu chi theo mức tiền; xem giao dịch ngân hàng và lọc đối…
• Công nợ khách — Gắn khách có tên vào bill, thanh toán khi khách trả một phần và ghi nợ phần còn lại; xem Báo cáo công nợ và thu nợ của khách.
• Báo cáo — Xem Tổng quan trong ngày, báo cáo bán hàng theo khoảng thời gian, Báo cáo Booking, Báo cáo công nợ khách; mở hoá đơn xem món ngay ở dòng và xuất file.

Cài đặt & cấu hình

• Cài đặt ban đầu — Việc chủ quán làm ngày đầu: khai tên, số điện thoại, địa chỉ in trên hoá đơn; tạo khu vực và bàn, nhập nhiều bàn từ file; khai tài khoản nhận chuyển khoản để…
• Thiết lập thực đơn — Tạo nhóm món, thêm món với giá và thuế; thêm size, topping, ảnh và định lượng nguyên liệu để tự trừ kho; xem giá theo chi nhánh, báo tạm hết và ngừng bán món.
• Nhân viên & phân quyền — Tạo vai trò và tick quyền (Bán hàng, Ghi nợ, Tự lên booking, Duyệt phiếu thu chi); thêm nhân viên với số điện thoại, tài khoản ngân hàng, tài khoản đăng nhập…
• Kết nối ngân hàng Pay2S — Khai tài khoản nhận tiền, kết nối Pay2S bằng đường dẫn webhook và token; khách quét Vi ét Q R, tiền về là đơn tự thanh toán; xem Giao dịch ngân hàng, khớp tay…
• Máy in & mẫu in — Khai máy in nhiệt qua mạng LAN, Bluetooth hoặc USB với khổ giấy đúng; thêm máy in pha chế theo nhóm và gán món cho trạm; chỉnh đầu, cuối phiếu, chọn mẫu hoá…
• Hoàn tiền & hoá đơn điện tử — Khai nhà cung cấp hoá đơn điện tử, xuất hoá đơn có thông tin công ty của khách ngay sau khi thu tiền; hoàn tiền một món hoặc cả hoá đơn, ghi lý do và cách…
• QR gọi món & Mini App — Bật thực đơn QR và đặt món qua QR, in mã QR cho từng bàn; khách quét mã, chọn món và đặt; thu ngân nhận Đơn QR vào đúng bàn; thiết kế trang chủ Mini App Zalo…
• Duyệt phiếu chi & nhóm Zalo — Bật duyệt phiếu chi theo mức tiền; nhân viên lập phiếu chi vượt mức thì phiếu chờ duyệt, chưa tính vào quỹ; quản lý đăng nhập để duyệt hoặc từ chối có lý do;…
• Mở ca & chốt ca — Bật két tiền mặt cho chi nhánh, mở két với tiền đầu ca, ghi thu chi trong ca, kiểm tiền và chốt ca có chênh lệch, duyệt ca, rồi xem chốt sổ cuối ngày.
• Thành viên & tích điểm — Đặt quy tắc tích điểm và hạng thành viên, tạo khuyến mãi tự động cho khách thành viên, áp khuyến mãi và voucher khi thu tiền ở quầy, rồi tra lịch sử điểm của…

Nghiệp vụ chuyên sâu

• Chấm công, xếp ca & nghỉ phép — Xếp nhân viên vào ca trên lịch tuần; nhân viên tự bấm vào ca và gửi đơn xin nghỉ; quản lý bấm ra ca hộ, duyệt giờ trả lương, ghi thưởng hoặc phạt trong ngày,…
• Bảng lương, hoa hồng & TIP — Tạo bảng hoa hồng theo món; thiết lập lương theo giờ, ca hoặc tháng kèm phụ cấp và hoa hồng; gom và chia tiền TIP theo giờ làm; tạo bảng lương kỳ trước, gửi…
• Nhà cung cấp, công nợ & trả hàng — Thêm nhà cung cấp, lập đơn mua kèm báo giá, duyệt và nhận hàng có hạn dùng, ảnh hoá đơn; lập công nợ nhà cung cấp, ghi khoản đã chuyển khoản kèm ủy nhiệm chi;…
• Sản xuất, lô & hạn dùng — Khai định lượng món để tự trừ kho; nhận hàng theo lô có hạn dùng và xem cảnh báo lô sắp hết hạn; bếp trung tâm chế biến bán thành phẩm với giá vốn thật; xuất…
• Combo, buffet & tính giờ — Tạo combo có nhóm lựa chọn và phụ thu, vé buffet giới hạn lượt gọi mỗi khách, dịch vụ tính giờ; bấm món combo trên POS để nhận gói đúng bàn, gọi món theo vé…
• Chuyển bàn, gộp bàn, tách bill & đặt cọc — Chuyển khách sang bàn khác, gộp hai bàn và gộp bill, tách bill cho khách trả riêng, thu từng phần bằng tiền mặt và chuyển khoản Vi ét Q R; nhận cọc khi đặt…
• Kênh bán app giao hàng — Bật các app giao hàng quán đang bán kèm % hoa hồng theo hợp đồng, bán đơn theo kênh ở màn Thu ngân với mã đơn sàn, rồi xem doanh thu, hoa hồng sàn và lãi gộp…
• Chăm sóc khách: thiệp QR & nhắc quay lại — In QR tích điểm và QR xin hoá đơn VAT kèm phiếu, tạo thiệp QR bỏ túi giao hàng để khách quét nhận quà, bật tin Zalo nhắc khách lâu chưa ghé, rồi xem báo cáo…
• Nhập dữ liệu Excel & KiotViet — Tải file mẫu, điền thực đơn, nguyên liệu, khách hàng hoặc nhân viên bằng Excel, xem trước lỗi theo từng dòng rồi nạp một lần; giới thiệu màn kết nối KiotViet…
• Nhiều chi nhánh & chuyển kho — Mở chi nhánh mới chép sẵn thiết lập; đặt giá riêng và món ngừng bán theo chi nhánh; giao nhân viên cho chi nhánh, đổi chi nhánh làm việc; chuyển kho giữa hai…
• Tích hợp MISA: hoá đơn & kế toán — Nhập khoá MISA cấp, chọn ký hiệu hoá đơn máy tính tiền, thu tiền là phát hành hoá đơn điện tử có mã cơ quan thuế; kéo hoá đơn mua vào về khớp công nợ nhà cung…
• Công nợ sàn & giá theo kênh — Đặt giá món riêng cho từng app giao hàng, chốt đơn GrabFood bằng "Sàn thanh toán sau", theo dõi tiền sàn còn nợ theo tuổi nợ, đối soát nhiều đơn với một giao…